Nos formules de 07h00 à 10h00

Bon réveil : une boisson chaude, un jus maison et une viennoiserie CHF 6.90

Vitamines : une boisson chaude et un smoothie bowlCHF 9.90

Nos smoothies bowls

Le Néo Rose : lait, banane, framboise, chips de coco et graines de chiaCHF 12.–

Le Néo Jaune : lait, banane, mangue, kiwi et granolaCHF 12.–

Le Néo Vert : yogourt grec, banane, avocat, menthe et mielCHF 12.–

Good Food et Apéro

Le Bagel Bar : assortiment de bagels à faire soi-même, charcuterie, saumon mariné maison, houmous, guacamole et cruditésCHF 24.–

Les Falafels maison : fèves, pois chiche, curry, cumin et paprikaCHF 12.–

Les Crispy chiken : filet de poulet croustillant façon nuggets et ketchup épicé maisonCHF 13.–

Plateau Royal : charcuterie et fromages de la région, houmous, guacamole, caviar d’aubergine, confiture et pain bagnatCHF 35.–

Le petit’ apéro : charcuterie et fromages de la région, confiture et pain bagnatCHF 18.–

Nos entrées

La salade d’Automne : rucola, pignons de pin, copeaux de parmesan et lardonsCHF 11.–

Le Trio de tartinades : assortiment de tartines du moment accompagnées d’un pain aux raisinsCHF 12.–

Les Néo croquettes : croquettes d’épinards faites maison accompagnées de leur sauce fraîcheurCHF 16.–

Le carpaccio de cerf : roquette, pignons grillés, échalotes, copeaux de parmesan et huile de noixCHF 19.–

Le Tataki de thon au sésame avec salade de wakaméCHF 21.–

Nos plats

Le Bouddha Bowl : assortiment de légumineuses et de céréales chaudes, légumes et noix de cajou, poulet pané coco en extra +3.-CHF 20.–

La Tartine des bois : champignons des bois sautés, marrons glacés et sauce fraicheur. Servie avec des falafels maison. Jambon pata blanca de Vaumarcus en extra +4.-CHF 21.–

La Tartine fraicheur : guacamole, oeuf poché et radis, servie avec des falafels maison, saumon mariné maison en extra +3.-CHF 22.–

Le Végé burger : galette de légumes, houmous, caviar d’aubergine, roquette, tomates, concombre et pousses d’oignon. Servi avec des fritesCHF 22.–

Le Néo Burger : tranches d’entrecôte de boeuf rassis sur l’os, vacherin, Ketchup épicé maison, caviar d’aubergine, oignons, tomates et salade servi avec nos fritesCHF 25.–

Le Néo Chasse Burger : effilochée d’épaule de gibier entouré d’une crépine de porc, sauce chasse, confiture d’airelles, oigons grelots caramélisés et pain artisanal à la graine de courge. Servi avec des fritesCHF 26.–

Le carpaccio de cerf : roquette, pignons grillés, échalotes, copeaux de parmesan et huile de noix. Servi avec fritesCHF 29.–

Le Tataki de thon au sésame accompagné de son riz noir aux tomates séchées et salade de wakaméCHF 36.–

Le Plateau Néo Beef : entrecôte de boeuf rassis sur l’os juste tranchée, sauces maison, assortiment de légumes chauds et pain bagnatCHF 42.–

Le Plateau Néo Chasse : filet de cerf juste tranché, purée de choux de Bruxelles, marrons glacés, sauce fraîcheur, confiture d’airelles, assortiment de légumes chauds et pain bagnatCHF 45.–

Provenance des viandes:
agneau: Nouvelle-Zélande, Australie / magret de canard: Suisse, France / bœuf: Suisse, Irlande / volaille: Hongrie, France / veau: Suisse / cheval: Canada

 

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Restaurant Les Quais